Мама Жена Хозяйка | Женский журнал
🥔🔥 Запеканка с картофелем и мясом — ужин, от которого пахнет детством
Это блюдо — идеальный «ленивый ужин» для занятых вечеров. Слои нежного картофеля, сочного мясного фарша и томатного соуса запекаются до золотистой корочки. Пахнет домом, уютом и так, будто вы готовили его несколько часов. А готовится на самом деле проще простого ✨
---
📋 Ингредиенты (на 4–5 порций):
· 500 г мясного фарша (говядина, баранина или смесь)
· 4–5 картофелин (средние, нарезать кружками)
· 1 луковица, мелко нарезать
· 2–3 зубчика чеснока, измельчить
· 1 болгарский перец (по желанию)
· 2 ст. ложки томатной пасты
· 1 стакан томатного соуса (или протёртых помидоров)
· 1 ч. ложка паприки
· 1 ч. ложка чёрного перца
· 1 ч. ложка соли (или по вкусу)
· ½ ч. ложки хлопьев перца (по желанию)
· 1 ч. ложка сушёного орегано (или итальянских трав)
· 2 ст. ложки оливкового масла
· свежая петрушка для украшения
---
👩🍳 Приготовление:
1. Начинка. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте фарш и готовьте, разбивая комочки, до румяности.
2. Соус. Вмешайте томатную пасту, томатный соус, паприку, перец, соль, чили (если используете) и орегано. Тушите 5–7 минут.
3. Сборка. В форму для запекания выкладывайте слоями: картофельные кружки, затем мясной соус. Повторите 2–3 слоя, завершив мясом.
4. Запекание. Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы верх подрумянился.
5. Подача. Посыпьте рубленой петрушкой.
Подавайте горячей — с салатом или просто с ложкой сметаны. Это уют в чистом виде 🥄
💡 Совет: если хотите сырную корочку, посыпьте тёртым сыром за 10 минут до готовности.
Приятного аппетита!
#рецепт
Женский журнал Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал