Женские секреты-советы. Красота и здоровье
Проверяем оливковое масло на качество.
1. Изучите этикетку
Ищите надписи:
Extra Virgin Olive Oil
дата сбора урожая (Harvest Date)
страна происхождения
кислотность до 0,8% для Extra Virgin. Чем свежее масло, тем лучше.
2. Оцените аромат
Хорошее масло пахнет:
свежескошенной травой,
зелёным яблоком,
томатной ботвой,
зеленью, артишоком.
Насторожить должны запахи: прогорклого ореха, воска, затхлости,
старого масла.
3. Попробуйте на вкус
Качественное масло:
слегка горчит,
может пощипывать горло, оставляет ощущение свежести.
Это связано с содержанием полезных полифенолов.
4. Холодильниковый тест
Поставьте масло в холодильник на 12–24 часа.
Что покажет тест:
натуральное масло может помутнеть или частично загустеть;
5. Проверьте цвет
Миф: зелёное масло лучше жёлтого.
На самом деле цвет зависит от: сорта оливок, времени сбора,
региона выращивания.
Цвет не является показателем качества.
6. Нагрев
При лёгком нагревании хорошее масло сохраняет приятный аромат. Если появляется резкий запах старого жира — качество сомнительное.
7. Тест на бумаге
Капните масло на бумагу. Через несколько часов: пятно должно быть однородным;
большое водянистое кольцо может говорить о примесях.
8. Осмотрите упаковку
Лучше выбирать: тёмное стекло, жестяную тару.
Худший вариант — прозрачный пластик на ярко освещённой полке.
9. Обращайте внимание на сертификаты
Полезные обозначения:
PDO, PGI DOP, IGP.
Они подтверждают происхождение продукта. Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал