Живые вещи Катерины Пискуновой
Светлой Пасхи, дорогие читатели!
Мы сегодня с вами спешим поделиться нашим ароматным экспериментом😍. Будем красить! Вдруг и вам пригодится, ведь красить яйца можно всю неделю, а показать детям невероятный мир живых красок - вообще и без повода можно😘
Фиалка душистая - наш сегодняшний герой рассказа. Цветет ранней весной и летом невероятными по запаху и вкусу цветами💜💜💜.
Из цветов можно делать:
💜 Фиалковое желе и облачный мусс
💜 Ароматизировать ими напитки, сахар, мёд, делать оксимель
💜 Засахарить цветы и украшать ими десерты
💜 Добавлять в салаты
💜 Съесть цветок просто так, это вкусно, ароматно и сладко.
У нас куртины фиалки душистой растут на пасеке, но и в лесу встречаются тоже. В Красную книгу нашего региона не занесены, собирать можно.
Перепутать с другими фиалками этот вид невозможно: аромат от цветов стоит такой, что сшибает с ног! Дочка сказала, что ей аромат напоминает букет роз вместе со спелой малиной.
Но мы в этот раз фиалку использовали как краситель (ну и ели ее в свежем виде тоже). Ничего сложного в таком крашении нет совершенно: свежим цветком мы натирали горячие отварные яйца, предварительно вымытые с содой.
Цвет проявляется и становится ярче, как и у многих природных красителей, через 1-2 часа, когда пигменты закрепятся и окислятся на воздухе. Поэтому не спешите думать, что получились слишком бледные яйца - они наберут цвет чуть позже, но приятный голубой оттенок будет виден сразу.
Вот парочка секретов:
💜 Фиалки для крашения должны быть свежими и сочными, подвянут - будет сложнее добывать из них пигмент
💜 Фиалка содержит антоцианы, поэтому в кистотной среде они становятся ярко-росывыми, а в щелочной - синеют. Цвет фиолетовый может оставить этот цветок на бумаге, но на яйце он будет голубой.
💜 Если сначала сварить яйца в каркаде, а потом натереть фиалкой - получится красивый зелёный цвет.
В процессе окрашивания все вокруг наполняется невероятным ароматом! Да, яйца тоже пахнут фиалкой, но насколько долго - не подскажу, потому что дочка настояла на покрытии получившихся яиц поталью золотой. Для этого мы взяли белок, кисточку и сухие хлопья потали, которую я использую для заливки смолой. Белком примазали поталь к яйцам - и готово. Красиво, быстро, просто.
Пока Вера развлекалась, я быстро нарезала в саду веточек вишни и сварила в них яйца. Это один из моих любимых способов, потому что дома пахнет потрясающе терпкими нотками вишни, а цвет готовых яиц получается нежно-розовый. Косточки и кожура авокадо дает такой же эффект, только более рыжий оттенок.
У нас получились в этот раз очень нежные и эстетичные пасхальные яйца. Будем красить еще на неделе обязательно!
Надеюсь, статья была вам интересна. Еще раз с праздником всех, кто отмечает💜💜💜!
С уважением, ваш автор Катерина Пискунова, Вера и нос борзянки, который очень интересовался запахом фиалки душистой😉
#живые_вещи_мк #живые_красители #Пасха #живой_лес #живой_лес_весенний_ликбез Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал