Варим Жарим, рецепты
📌 Чем кормить школьника, чтобы он хорошо соображал и быстро бегал
🚀 ПОЛДНИК - СЛАДКОЕ ВРЕМЯ
Полдник – идеальное время для сладкого стола. Уже день близится к концу, силы покидают, а впереди еще столько дел. Вот тут можно и шоколадку слопать, и сдобными пирогами полакомиться. До сна еще далеко, так что съеденные калории пойдут на благо: помогут выучить уроки, прибрать в комнате, погулять с собакой и однозначно поднимут настроение после тяжелого учебного дня.
⭐ Творожные рогалики, как у бабушки - вкуснее не бывает!
Нежнейшие творожные рогалики с абрикосовым вареньем получаются воздушными, с ароматной начинкой.
★ ИНГРЕДИЕНТЫ (на 32 шт)
✔ Творожное тесто:
- Творог - 250г
- Мука ~ 280-300г
- Яйцо - 1 шт
- Разрыхлитель - 10г
- Ванильный сахар - 8г
- Масло сливочное - 180г
- Сахар - 60г
- Соль - щепотка
- Сахарная пудра - для посыпки
✔ Начинка:
- Абрикосовое варенье - 100г
- Мука - 1 ст.л.
★ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Заморозить сливочное масло для лучшего натирания на терке.
2. В глубокой миске смешать творог, сахар, ванильный сахар, яйцо и щепотку соли. Хорошо перемешать.
3. Замороженное сливочное масло натереть на терке, смешивая его с мукой. Полученную мучную смесь пересыпать в творожную массу, добавить разрыхлитель и замесить тесто. Тесто должно получиться слегка липким.
4. Завернуть тесто в пищевую пленку и отправить на 20 минут в морозилку.
5. Для начинки смешать 100г абрикосового варенья и 1 ст.л. муки.
6. Охлажденное тесто поделить на 4 части. Взять одну часть теста, остальное убрать в холодильник.
7. Отделенный кусочек раскатать в круг диаметром 25-30 см. Полученный круг из теста разделить на 8 частей (треугольников). На каждый треугольник с широкого края выложить по 1 ч.л. абрикосовой начинки и скатать в рогалик. То же проделать с остальным тестом. Должно получиться 32 рогалика.
8. ⏰ Выпекать рогалики при 200°C ~ 20 минут. Посыпать сахарной пудрой
🚀 УЖИН
На ужин также подаётся в горячем виде второе блюдо. От него до сна должно пройти не менее двух часов.
⭐ Рыба под маринадом из моркови и лука
📍 Многие не знают, что головной и спинной мозг, нервная система состоят в основном из жиров. Поэтому они нам необходимы. Но важно выбирать правильные жиры. Главный источник таких полиненасыщенных жиров — морская рыба, которая к тому же богата фосфором и белком. Для обеспечения растущего организма ребенка незаменимой Омега-3 жирной кислотой в нужном объеме в неделю достаточно съедать две порции рыбы.
★ ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ Для рыбы:
- Филе рыбы (хек, минтай, пикша, треска) ~ 500г
- Мука ~ 50г
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
✔ Для маринада:
- Лук репчатый 2 шт. ~ 250г
- Морковь 1 шт. ~ 150г
- Растительное масло - для жарки
- Кетчуп - 3 ст.л.
- Вода - 0,5 стакана
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 3/4 ч.л.
- Душистый перец - 5 шт.
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Уксус 9% - 1 ст.л.
★ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Рыбу нарезать порционными кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить до готовности с двух сторон.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить лук 5 минут до прозрачности, добавить морковь и жарить ещё 5 минут до мягкости.
3. В овощи добавить соль, сахар, кетчуп, воду - тушить 5-7 минут. Затем положить лавровый лист и душистый перец, тушить под крышкой 10 минут. В конце влить уксус и довести до кипения.
4. В сотейник выложить слой маринада, затем рыбу, сверху - ещё слой маринада. При желании поставить в духовку на 20 минут при 160-180 °C (под крышкой или фольгой).
5. Полностью остудить и настоять в холодильнике минимум 2 часа - так будет вкуснее.
🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣 🥣
#МенюДляШкольника #ЗдоровоеПитание #РецептыДляСемьи #чемнакормитьребенка #менюдляподростка #завтракидляшкольников #варимжаримрецепты Если у вас установлено приложение,
вы можете сразу перейти в канал