Правила хранения продуктов в морозильной камере ❄️ Замораживание — отличный способ сохранить продукты на длительный срок! Однако, чтобы они не потеряли свои вкусовые качества и внешний вид, важно соблюдать несколько правил. Роспотребнадзор делится ключевыми рекомендациями. 🗓️ Сроки хранения • Хлеб — 1 месяц • Овощи — 1 год • Фрукты — 8-12 месяцев • Рыба — 3-6 месяцев • Мясо — 2-9 месяцев • Курица и индейка — 3 месяца 🥬 Подготовка перед заморозкой • Овощи лучше бланшировать (небольшое отваривание). • Избегайте замораживания продуктов с высоким содержанием влаги (салат, помидоры, огурцы), но можно заморозить перетертые помидоры. • Фрукты нарезайте на кусочки: бананы без кожуры, у груш и яблок удалите сердцевину. Виноград и ягоды можно замораживать целиком. 🐟 Рыба и мясо • Нежирную рыбу (треска, тунец) можно хранить до 6 месяцев, жирную (скумбрию) — до 3 месяцев. • Свинина — 2 месяца, мясной фарш и баранина — 3 месяца, говядина — до 9 месяцев. • Приготовленные бобовые (фасоль, нут) можно замораживать до 3 месяцев. 📦 Упаковка Упаковывайте продукты для заморозки, чтобы сохранить качество. Мясо и птицу лучше дополнительно упаковать для защиты от воздуха. Вакуумная упаковка — идеальный вариант! 🌡️ Температура В морозильной камере не выше -1️⃣8️⃣ °С. Если температура выше или дверца открывается часто, используйте её только для краткосрочного хранения. 🔄 Повторное замораживание Продукты, размороженные в холодильнике, можно повторно заморозить без термической обработки, но качество может снизиться. Приготовленные продукты также можно безопасно повторно заморозить. ❄️ Совет по размораживанию Перемещайте продукты из морозильника в холодильник для сохранения витаминов. #новости_Роспотребнадзора