Кефир может помогать замедлять старение — к такому выводу пришли ученые из Японии. Один из штаммов бактерий, найденных в этом напитке, снижает воспаление и замедляет возрастные изменения. Правда, пока это подтвердили только в экспериментах на пожилых мышах. По словам исследователей, именно такие скрытые процессы ускоряют старение, мешают клеткам нормально обновляться и со временем ослабляют иммунную систему. Авторы подчеркивают: речь идет не о чудодейственном эффекте кефира, а о конкретном штамме бактерий, который в будущем можно использовать в продуктах или добавках. МАХ для всего, для новостей — URA.RU